1、预先将一整颗菜花洗净、碎成小块→倒入沸水中焯制5分钟左右→滤掉沸水备用。
2、预先将适量的干制木耳用温水泡发。时间紧的可用开水；最好提前用温水泡至5个小时以上。
3、选用3～5朵香菇→洗净后切制成片状即可。
1、将适量的食用油倒入锅中→调制中小火（半分钟）加热。
图省事的话，也可提前将食盐倒入油锅中，待油热后化开将菜倒入锅中翻炒。
2、先将切制成片的香菇下锅煸炒→然后将泡发好的木耳倒入锅中均匀翻炒→最后将预先焯制好的菜花倒入锅中翻炒→加入适量食盐翻炒均匀。
3、用菜铲试触菜花是否软烂，若遇牙口不好的可盖上锅盖调制成中小火焖制1～2分钟即可关火、揭锅盖。
4、用菜铲略微翻动均匀后即可盛盘。
5、怎么样，不知您学会了吗？
下班后回到家中，这道营养健康的菜不妨一试。
