#家庭厨神#饭店大厨教你多宝鱼家常做法

1、多宝鱼处理起来非常简单，在鱼肚划开一个口子，然后清理出内脏，再把鱼鳃去掉，把鱼背用刀刮几下。

2、用流动水把多宝鱼多清洗几下，在鱼背打上花刀，再把鱼肚打上花刀方便入味

像这样就可以了。

3、切一点生姜放在多宝鱼上，撒点盐，再倒一点料酒，给多宝鱼做一个全身按摩，腌制15分钟。

4、把多宝鱼上蒸锅，大火烧开蒸7分钟，关火后焖5分钟出锅。

5、把切好的姜丝葱丝都放上去，锅里倒一点油加热一下，把热油淋在上面，最后淋上生抽，一道清蒸多宝鱼就做好了。