1、准备好所有材料
2、分离蛋白
3、将蛋打在无水无油的容器内
4、鸡蛋加糖搅化
5、加牛奶和玉米油搅匀
6、筛入低筋面粉
7、蛋白加1/3糖，加几滴醋开始打发
8、打到蛋白成细泡时，加入1/3糖继续打发
9、最后加1/3的糖，打到蛋打器提起成尖角
10、取1/3蛋白加入蛋黄糊里
11、用刮刀切拌均匀
12、蛋黄液全部倒入蛋白中
13、用刮刀切拌均匀
14、将蛋糕糊打入模具中，在桌上震一下消除气泡
15、烤箱预热后，放入蛋糕液，设置150度60分
16、中间加盖锡纸
17、继续烤30分钟后取出
18、倒扣在烤网上
19、放凉后脱模
20、切块
21、下牛奶和豆浆都不错
