带鱼怎样炸鱼刺才能疏

1、带鱼去头去肚，洗净。

2、切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀

3、加料酒，盐，姜丝

4、加胡椒粉，蚝油

5、搅拌好，入冰箱30分钟入味.

6、拍上淀粉

7、锅里油7分热，下带鱼中火炸

8、两面炸透，炸成金黄色即可

9、如果想更酥脆，可以复炸一次。捞出装盘