1、先把鱼洗净，然后放在盆子中，加入少量食盐和酱油，搅拌均匀，放置15分钟
这样做是为了让鱼更入味
2、在锅中放入熟香油，用大火加热
煮鱼一定要多放点油，不然不好吃哦
3、等油冒烟时，表示油已经加热好了，可以放鱼下锅了
4、再放入少量酱油，用锅铲拌均匀
5、放入一定量的水，水和鱼上面齐平就差不多了
6、把蒜子和生姜洗干净，切成片放到锅中
这样更容易入味
7、把豆腐切成块状，放入锅中，同时放入红辣椒
8、再放入白酒少量，有调味黄酒的话也可以
放白酒，可以去除腥味，让鱼味更香
9、然后再用小火煮20分钟左右，快熟时放入葱
这时可以用勺子尝尝汤的咸淡，如果淡了，可以再放入少量盐
10、刚煮好的鱼煮豆腐汤很烫，稍微凉个几分钟，美味的鱼煮豆腐就好啦 #^_^#
