如何制作凉拌腐竹

1、将腐竹提前泡好泡软，然后用刀将它切成小段。

2、锅中烧水，等水开之后把腐竹和木耳放进去，焯水一分钟，捞出来过凉水冲一下。

3、腐竹木耳放入碗，加入蒜末、小米椒、香菜、生抽、陈醋、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。