酸奶慕斯蛋糕—德普烘焙食谱

1、配料： 海绵蛋糕1个、吉利丁片3片、淡奶油250克、糖粉60克、酸奶440克、芒果适量、玫瑰花一束

2、用凉水将吉利丁片泡软；

3、把蛋糕切片备用；

4、奶油与糖粉五成打发，然后倒进酸奶，搅拌均匀；

5、融化吉利丁片拌入慕斯糊里；

6、用锡纸将模具包好；

7、放进第一层蛋糕片，倒慕斯糊进模具五分满；

8、加入芒果粒最后倒满抹平；

9、放进冰箱冷藏四个小时；

10、打发五十克淡奶油，取出冷藏好的慕斯蛋糕；

11、淡奶油抹面；

12、用玫瑰花装饰；