粗粮细做——荞麦面蒸饺做法

1、 荞麦面粉加少许的盐

2、 用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟

3、 豆角洗净放在蒸锅蒸熟

4、 肉剁碎

5、 蒸熟的豆角剁碎

6、 所有的调料一起拌匀成馅料

7、 面团揉至光滑，切成大小一样的剂子

8、 擀成圆皮.放入馅料

9、 在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形

10、 包好的蒸饺

11、 做的的蒸饺蒸10分钟左右

12、 蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦