教你怎么做粗粮荞麦面蒸饺

1、荞麦粉100克，中筋小麦粉200克，玉米淀粉80克，食盐2克，搅拌均匀。

2、先用130克开水烫脸，加5克植物油，再加少许冷水揉成软、硬、中滑的面团。

3、醒面15分钟，揉一次，再醒面20分钟。

4、图

5、准备好的馅料。

6、醒好的面揉匀，搓成长条，下面胚，擀皮，包馅儿。（杂粮的面皮筋性差，不太好包，不要放太多馅儿）

7、在水中煮沸，用大火蒸12-15分钟

8、关火焖两分钟再出锅。

9、出锅，配上蒜泥油泼辣子香醋，美味???