炸开花火腿肠做法

1、葱、姜、蒜头切碎成末。

2、处理火腿肠，一边转动一边用小刀划口，注意不要划断了。

3、葱姜蒜辣椒面混合，加盐、生抽搅拌均匀，均匀淋上热油。

4、倒开水搅拌，酱汁完成备用。

5、入热油炸至金黄，火腿肠开花。

6、淋上酱汁，开始享用。