美味的水煮鱼片

1、鱼柳解冻洗净吸干水分

2、准备调料

3、把鱼柳切成斜片

4、放入碗中加入料酒，盐，生姜和生粉抓匀静置1小时

5、把干辣椒和花椒炒出香味

6、捣碎后待用

7、热锅温油加入郫县豆瓣酱爆香再加入小葱，蒜片和生姜爆香

8、倒入开水大火煮开

9、逐片加入鱼片

10、煮沸后用鸡精调味后熄火出锅

11、倒入碗中撒上香菜和辣椒花椒碎

12、锅内倒入油烧至冒烟后熄火，淋入碗中即可

13、上桌