猪油的家常做法

1、市场买猪板油，用水冲洗干净。

2、用刀切成大小均等的小块。

3、放入炒锅中，加入半碗水。

4、大火煮开后转小火慢慢熬，水蒸发完之后会开始出油。

5、油出得比较多了以后就盛一部分出来，边熬边盛出来是颜色雪白的关键。也会避免熬久火厚大出现焦味影响猪油的成品。

6、盛完一次再接着熬，又熬出一大锅，再盛起来。

7、最后喜欢吃油渣就不要熬得太干，可以拿来炒菜吃。不喜欢吃油渣的就可以炸干点，然后把油渣扔了！