香菇烧鸡的做法

1、鸡肉加料酒、葱段、姜片焯水

2、热锅下鸡肉，炒干水分

3、炒干水分了加配料八角一个、香叶2片、姜片、蒜片、干辣椒豆瓣酱翻炒

4、适当老抽调色，盐炒底味，翻炒出香味后加清水，最好多加一点哦

5、水煮开后加入香菇，我这因为是放的干香菇所以先放进锅里煮一煮

6、鸡肉块变软的时候加入土豆和胡萝卜一起煮制

7、十五分钟土豆煮软后加入粉条闷煮十分钟

8、粉条煮软后，加适量盐调味，鸡精调味即可出锅装盘