腌制美味的大头菜的方法

 时间:2025-01-04 09:24:29

1、把买回来的大头菜洗干净以后,去皮,切成小块,放入大一点的容器内。

腌制美味的大头菜的方法

2、放入食盐,并搅拌均匀。腌制1小时左右就可以了。

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3、1小时候会产生大量的水分,把腌制过的大头菜里面的水分全部倒掉,并用冷开水清洗一下,滤干水分。

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4、放入蒜末、辣椒、糖、酱油,开水搅拌一会,等糖全部化开以后放入冰箱,冰消温度调节到4--6度。

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5、冰箱内放置3小时左右就可以取出来,倒入盘中,就可以吃了。

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6、根据每次需要吃的量,吃多少取多少。剩余的大头菜继续放入冰箱,下次吃一点问题都没有,一般一周内吃完,完全不会变坏。

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