柠檬雪糕制作步骤

1、原料

2、奶锅中放入蛋黄和20克糖粉，小火加热，搅拌至糖粉溶解。

3、加入牛奶，搅匀。加入10克柠檬汁，搅匀。

4、将淡奶油打至6成发

5、将蛋奶液过滤，加入淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。

6、加入少量柠檬皮屑，搅匀

7、倒入容器中，放入冰箱冷冻7小时，就可以吃啦！舀出冻好的雪糕装盘，淋上少许巧克力酱，