鸡枞油腐乳香酥鱼的做法

1、鲤鱼洗净切成大小均匀的块状，鸡蛋打入碗打匀。

2、鸡枞油腐乳碗中放入四块，加入生抽，料酒拌匀，成细腻的糊状。

3、将鱼块放入碗中裹满酱料，上面放上切好的小葱和小米辣，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上。

4、将腌制好的鱼块先裹满蛋液，在依次裹满面包糠。

5、油锅放入足量的油，油温升起，将裹好的鸡块放入油锅中火煎炸一遍捞出。

6、再开大火复炸一遍 两面金黄酥脆即可。