如何做超级下饭不用过油的回锅茄子？

1、茄子去皮切片入蒸锅

2、煮15分钟

3、蒸茄子

4、洗胡椒和小米

5、1；将葱花姜沫，蒜沫准备好2：将尖椒小米椒切好备用3：肉沫备好4：2勺生抽 1勺老抽 2勺醋 1勺耗油 适量白糖 适量盐 淀粉 适量水调好料汁备用

6、把油放进锅里，把肉泡、葱泡和姜泡炒至油热

7、然后把茄子放进去

8、将混合物充分搅拌入锅中，翻炒并上色，加少许水炖两三分钟

9、汤浓时，加入辣椒炒

10、在离开锅前加入切碎的大蒜（请原谅图片模糊）

11、把锅碗瓢盆放出来！一碗白饭？不需要香米！