怎样做酥脆油炸花生米

1、花生米用热水泡一会儿，去皮沥干水分.

2、锅中倒油，倒入去皮的花生米，开中火炸至变色，调中小火炸至金黄色，关火沥油，倒入平盘中平铺晾凉。

3、凉油炸的花生米非常的酥脆，炒米饭的时候抓上一把，或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里，很香嗒!