水饺之酸菜馅饺子

1、酸菜清洗一下，大致要攥掉水分

2、把酸菜剁成碎末

3、葱切成碎末

4、把油烧至9成热，晾凉，油晾了以后放入肉馅

5、放入葱末，盐，花椒面，搅拌

6、加入酱油，味精，继续搅拌至基本上劲

7、放入攥干水分的酸菜末

8、拌匀即可成为酸菜馅了

9、面粉活成较软的面团，搓成大条，揪成剂子

10、把剂子擀成面皮

11、开始包啦，酸菜很容易打馅

12、包了很多饺子，个头稍微有点大。

13、下开水中，煮3个开

14、捞出即可。