地道陕西肉臊子

1、带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开

2、将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒

3、当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉

4、锅中出油成透明白色，加入盐，酱油，醋

5、加入辣椒面，这时不要翻动，让辣椒面慢慢油沁

6、满屋飘香的臊子肉做好了，趁热加馍，做臊子面，那滋味，带劲