家常大葱炖豆腐

1、大葱择洗干净后切成段，豆腐切成小块。姜切成丝。

2、炒锅内加入适量的清水，水开后倒入豆腐煮2分钟左右，接着捞出放入凉水中凉一会后控干水分。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入豆腐翻炒几下后加入葱段，炒出香味后调入适量的盐、少许南德、生抽翻炒均匀。然后加入半碗清水，翻炒均匀炖煮至汤汁吸收就可以盛出装盘了。