豆角香炒茄子

 时间:2024-11-01 04:24:56

1、准备好食材。

豆角香炒茄子

2、茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

豆角香炒茄子

3、锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

豆角香炒茄子

4、炸软后捞出控油。

豆角香炒茄子

5、豆角下油锅油炸。

豆角香炒茄子

6、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

豆角香炒茄子

7、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。

豆角香炒茄子

8、放入茄子和豆角翻炒。

豆角香炒茄子

9、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。

豆角香炒茄子

10、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。

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