如何自制香酥薄脆饼？

1、首先在碗中加入面粉250克、鸡蛋2颗、盐5克、油15克，加适量水和成较硬面团

2、然后用擀面杖擀薄，切成大小一样大的块，叠放起来对折，中间划两刀

3、最后起锅烧油，将面块展开放入锅中，炸至金黄酥脆浮起，美味即成