家常绿豆芽炒干豆腐的做法

1、把豆芽用水洗净，干豆腐切丝，猪肉切条，葱花姜末切好备用，

2、把锅倒入水，用火烧开。分别把豆芽，干豆腐，放入开水里焯一下。

3、分别把干豆腐，豆芽用手攥拳一下，把水分控干，放盘里备用。

4、锅放油，烧开，锅里放少许花椒，八角，炝锅，放入葱花姜末，滴少许酱油。

5、把豆芽倒入锅中迅速翻炒一下，随即把干豆腐倒入锅中进行翻炒。

6、豆芽干豆腐都是用开水焯过的，翻炒几下就可以了，放少许鸡精或味精，盛入盘中食用。特点。清淡爽口，营养味香。