如何做韭菜辣炒猪肠

1、先将猪肠用面粉反复搓揉冲洗数遍，然后加入约半杯量杯水和约半杯量杯米酒放入电锅中，外锅约3碗水，按下电源开始蒸煮。

2、将蒸熟后的猪肠切成一小小段，韭菜也切成小小段，芹菜切成细末。

3、以一大匙油热锅后，将猪肠下去热炒约2分钟。

4、再将韭菜及芹菜末放入锅一起拌炒。

5、先舀下一大瓢辣酱均匀翻炒，再视自己辣度喜爱加入辣酱。

6、稍微加些盐调味，就完成了。