这是冬瓜的其中一种，又被称之为毛瓜，原本是来自于我国南部，这是我国非常有知名度的一个特产蔬菜。品种非常的多，有长圆柱形、短圆柱形，有绿色、浓绿色、黄绿色，风味和冬瓜是没有什么区别。可以当成是蔬菜，或者用来烧汤，没有什么太多的限制性。另外，在广东地区基本上都是解暑的茶水比较受到欢迎。
节瓜与冬瓜两者之间有什么样的差异？
比较大的差异在于节瓜的外形比较小，很早就已经成熟，很适合在早春或者越冬时期栽培。由于这一些优点，节瓜的能力是非常出色，更是一种比较常见的栽培新秀，但是因为体积比较小，产量没有办法比得过冬瓜，这说明永远都没有办法取代冬瓜。
节瓜的营养特点
外表看上去非常的特殊，和冬瓜有一些相似，但又没有这么大，看上去有一些像黄瓜，可是又要更长更粗，给人留下一种非常奇怪的感觉，但整体来看是比较美观。里面会拥有着丰富的营养物质，要明显的超过于一些基本的葫芦科植物，而里面会含有大量的氨基酸、胡萝卜素以及维生素确实非常的不错。
食用节瓜的功用
拥有着很多不一样的保健功效，在制作成菜肴之后，能够有效满足日常的食欲，比如具有促进消化，调理脾胃问题，还可以快速的提升食欲。这绝对是平时生活中经常性都可以吃到，对于人体的健康会有很多的帮助，而且可以有效呵护人体健康。在制作成菜肴之后，整体的口感确实让无数的人都觉得满意，吃起来显得比较有风味，要比普通的蔬菜更加的好吃。在日常的生活中出现的几率是非常高。
