立秋过后天气逐渐凉爽，雨水增多，这个时期适合种植四季豆、菠菜、香菜、油菜、白菜、萝卜等蔬菜，这些蔬菜生长期较短，大概40至60天就可以开始收获。农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日。如果听到雷声，冬季时农作物就会欠收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。
进入立秋时节，由于持续高温，日照强烈，伏秋连旱，间有暴雨，菜田管理要求特别严格，要特别加强蔬菜的抗旱、防涝、追肥、中耕除草、保花保果及防治病虫害等工作，自然农法提醒农人及时关注蔬菜的生长情况。
