肉末藕应该怎么做

1、将一斤的莲藕切片。一斤的肉末放入10克姜，10g葱花，10g盐，十克鸡精。5g13香，20g蚝油，加入一个鸡蛋。20g玉米淀粉。搅拌均匀。

2、另一个碗中加入20g玉米淀粉。十克面粉。10g油。20个温水。

3、肉末放到藕片上，沾上面糊。油温三四成热，下锅炸，炸煮即可。