切小块的肘子块肉的家常做法

 时间:2024-10-16 12:09:13

1、第一步,备好材料,肘子肉洗净去骨去皮,切成小块。蒜剥皮,青蒜切成小段,红甜椒切小片备用

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2、第二步,将锅预热,不倒油,将肘子肉放入锅中小火炒

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3、第三步,锅中倒入玉米油,烧至六成热,加入蒜、姜片、红椒一起炒香。再加入炒过的肘子肉,开大火加入冰糖,翻炒至肘子肉表面微微上色。倒入料酒继续翻炒。

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4、最后,再倒入生抽继续大火翻炒均匀,然后改小火盖上锅盖,焖上20分钟,不需要加水。揭开锅盖,见汤汁基本收干,放入青蒜翻炒一下即可

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