雪衣豆沙的做法

 时间:2024-10-12 14:14:21

1、将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用,豆沙泥是自己做的

雪衣豆沙的做法

2、将豆沙球全部分别裹上玉米淀粉

雪衣豆沙的做法

3、将蛋白分离出来待用,只用蛋白不需要蛋黄

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4、将蛋白打发至硬性发泡

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5、加入玉米淀粉后拌匀待用

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6、用手把蛋白糊包到豆沙球的外面,尽量包圆一些

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7、锅中油烧热后,下入蛋白球炸制。油温不能太高,中间翻个,让受热均匀,油没放那么多

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8、炸至浅黄色捞出

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9、装盘,撒上白糖

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