1、酵母倒入碗中，用温水冲化，冲化后备用。
2、盆里倒入面粉、玉米粉、酵母水、温水、小红豆搅拌均匀。
3、将面团揉至表面光滑，或者干一点都可以。放进碗里，然后进行醒发一小时。
4、醒发完毕后，取出面团，将面团搓成长条状。然后切成一个个均匀的小方块。
5、在手上沾一些面粉，能更好的揉面团，然后将小方块揉成均匀的面团。
6、拿一个勺子或者筷子，在面团的底部钻出一个小洞。不要钻的太深了，钻破顶了的也不行。后面的面团都是依次钻出小洞。窝窝头的形状就出来了。
7、起锅烧水，将做好的杂粮窝窝头放上蒸锅，大约蒸40分钟左右就可以啦，香喷喷的杂粮窝窝头，开吃吧！
