新手适合做的香椿牛肉酱

1、先看看这个酱的主要成分，新鲜的香椿。

3、将煮熟的白芝麻卷成芝麻片（将炒好的白芝麻铺在油纸上，再用擀面杖反复用力卷几下，就会变成白芝麻片）。

5、烧半锅开水。将清洗后的香椿放入沸水中，焯烫1分钟，并捞出。紫红色的香椿受热后会变成翠绿色。★沸水焯烫可以去除香椿中大部分亚硝酸盐，吃起来更安全。

7、把香椿切成小块。

9、然后加入大蒜和胡椒片。继续翻炒约2分钟，炒香蒜椒味，加入捣碎的香椿，继续翻炒2颍骈城茇-3分钟。最后，加入盐和芝麻，炒匀，关火。香椿牛肉酱准备好了。