儿时零食——五香卤豆干

1、豆干洗净，姜切片，八角、香叶和干辣椒洗净

2、把水烧开，加点盐，放入豆干焯一分钟，捞出

3、将所有卤料倒入锅里，大火烧开转小火，放入豆干煮5分钟，关火

4、让豆干浸在卤汁里，10分钟后就可以吃了，但为了更入味，最好浸过夜