野猪肉怎么做

1、腌制

将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。

2、穿成串

青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状，竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。

3、下锅炸

锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

4、装盘

锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘。