1、首先需选购250克大虾并洗干净去除头部。
2、接着把虾的壳也去除掉，并把中间的肠也挑出来；
3、然后就是把玉子豆腐切成一厘米左右的块状，放入盘中备用。
4、同时也把洗净的胡萝卜切片摆放在盘子的底部。同时把切好的玉子豆腐摆在胡萝卜上面。
5、紧接着的步骤就是把虾仁摆在玉子豆腐的上面，是不是外观很诱人呢？
6、然后就在放一颗青豆点缀在虾仁边上。
7、摆盘弄好后，就可以准备酱汁了。把适量的食用盐、生抽放入炒锅中，然后再水淀粉倒入搅拌均匀。
8、最后把烧好的酱汁均匀的淋在虾仁上，一道美味的玉子豆腐蒸虾仁就制作完成了。
