鸡米花的家常做法

 时间:2025-01-04 17:15:30

1、鸡胸肉,解冻洗净

鸡米花的家常做法

2、鸡肉切成1CM大小的丁

鸡米花的家常做法

3、70克香雪裹炸粉,140水,调成面糊,不要太厚也不要太稀

鸡米花的家常做法

4、再准备150克香雪裹炸粉,用来裹鸡肉粒

鸡米花的家常做法

5、鸡肉加五香粉,盐,少量生粉,姜粉,拌匀腌制20分钟

鸡米花的家常做法

6、腌好的鸡肉,先在面糊里过一下,然后再放在粉里,沾满裹炸粉,抖去多余的粉,放在一边,可以反复几次过糊,沾粉的过程,这样脆皮会比较厚

鸡米花的家常做法

7、铁锅加入适量花生油,放入鸡米花开始炸,油温不要太高,不然外面糊了里面还没熟,炸的时间可以根据肉的大小调整,最保险的是尝一下,熟了就捞出来

鸡米花的家常做法

8、油温高一点,再复炸,这样可以逼出一些油份,不会太油腻

鸡米花的家常做法

9、用厨房纸吸去多余的油,就可以吃了,根据自己口味配番茄酱吃

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