1、面粉加入温水用筷子搅拌
2、手揉成光滑的面团后盖上湿布醒面25分钟
3、猪肉碎加上葱姜末、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、盐、香油朝一个方向搅，搅一会儿让肉馅粘稠，再加上香葱碎
4、醒好的面分成相等大小的4份
5、取一个面团擀成一冶嚏型正方形面片，厚度2毫米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处，每条切口长度也是边长的三分之一
6、在面片上涂抹肉馅，右下角三分之一的地方不用抹，还有四边不要抹的太满
7、没抹馅儿的面片向中间折盖住馅料
8、左边折向中间重叠成四方形
9、方形折上去
10、向第一步一样折法以此类推
11、收口捏一捏，用擀面杖擀成1厘米多一点厚度，力度不能太大，避免肉馅挤出来
12、电饼铛抹一层油，把肉饼放进去
13、两面烙至金黄，一张饼横竖两刀平均切成4块儿就可以啦！
