炒黄瓜的家常做法

1、把材料准备好，黄瓜洗净去皮，把黄瓜仔掏干净。虾皮洗净备用。蒜头拍扁备用。

2、把黄瓜切片，切薄，注意不要切到手了。

3、锅里加油加热，把蒜头放进锅里爆炒出香味。

4、把虾皮放进锅里炒出香味。

5、把黄瓜倒入锅里翻炒均匀。加入少许清水，大火翻炒几下，中火焖一下。

6、待一面炒至快熟时，翻另外一面再焖一会儿。

7、待黄瓜两面都炒熟后，加入适量盐调味，翻炒均匀，断火。

8、这样就可以吃了。