胡葱炖豆腐干的家常做法

1、准备好新鲜的胡葱600g。

2、豆腐切块并汆水。

3、胡葱去根，摘去黄叶并洗净。

4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，放入浆好的肉丝煸炒。

5、肉丝煸炒好后，放入切断的胡葱，并快速翻炒。

6、胡葱炒软后，倒入炖锅，并加入足量的水，烧开。

7、分别加入一勺生抽和一勺蚝油。

8、加入汆过水的豆腐，再次烧开后转中小火5分钟左右就可以了，加入适量盐调味就能上桌了。

9、盛上一碗，加入一小勺辣椒酱，热腾腾的鲜美汤汁，滑嫩的豆腐，软烂的胡葱，真是美味！