白菜炒木耳的做法

1、木耳提前用清水泡发；撕成小块，沥干水分；

2、小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；

3、备上熟虾皮；

4、再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；

5、起油锅，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香；

6、再放入郫县豆瓣酱翻炒；

7、放入木耳，放入酱油，迅速翻炒；

8、放入虾皮，继续翻炒；

9、放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒；

10、食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖，翻炒均匀；

11、关火，起锅。