怎么做春笋炒肉

1、首先开始腌肉，把五花肉切丝，加少许油盐和酱油腌制一下。

2、接着将笋切丝，切好丝的笋放入加了盐的水中煮三分钟，煮好后捞出备用。

3、起锅烧油放入肉丝翻炒，肉丝炒至变色后加入姜末，切成丝的干辣椒，葱末。

4、锅中放入笋丝沿着锅边淋一勺酱油，加两克糖和适量盐大火炒一分钟即可出锅。