猪肝菠菜汤怎么做

1、猪肝切薄片，菠菜切段，姜切丝，将猪肝片放入滚水中焯烫10秒，去除血水，捞起沥干水备用。

2、热油，爆香姜丝，注入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、鸡精搅匀大火煮沸。

3、放入菠菜拌匀以中火煮沸，倒入猪肝片搅匀即可。

4、总结如下。