韭黄肉丝的做法

1、韭黄择洗干净切段

2、两根泡红椒切段，蒜片，姜，花椒

3、肉丝加入水淀粉，老抽少许加水。

4、搅拌均匀备用

5、锅中放入少许食用油，烧至八分热，放入泡椒，蒜，姜，花椒爆香。

6、然后放入肉丝变色后，马上捞出。

7、放入碗中。

8、锅中留鱼油放入韭黄加盐，炒均。

9、放入肉丝炒匀，起锅。

10、盛盘。