红烧白条的做法

1、鱼处理好内脏洗净

2、鱼切段，姜切丝备用。

3、锅烧热放入菜籽油，油烧热放姜丝。

4、姜丝炒一会，放入鱼，两面煎至微黄。

5、依次放入黄酒，醋，老抽，盐，和少量水，盖上锅盖，焖一会。

6、等到汤剩一点，翻一下收汁，装盘，洒上香葱即可。