怎样自己在家做蒸蛋肉末冻

 时间:2024-10-17 20:22:54

1、剩余的肉馅和鸡蛋备好。

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2、鸡蛋打入碗里打散。

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3、加入温开水,鸡蛋和水的比例是1:1.5。

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4、蛋液用滤网过滤一下,去除里边的浮末。

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5、过滤好的蛋液倒入碗里,上边盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个眼,放入锅里蒸熟,水开之后大概蒸10分钟左右。

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6、锅里放油,放入葱花炝锅。

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7、倒入肉馅煸炒一下。

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8、加一勺生抽调味,别的调味料不用加了,因为调肉馅的时候已经放好了调味料。

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9、加入一点清水,稍微煮一下,把肉末煮熟,这样也有一些汤汁,一会浇到鸡蛋羹上。

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10、蒸好的蛋羹。

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11、把炒好的肉末到在蛋羹上,便可以吃了。

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