五花肉炖油豆土豆的做法

1、油豆摘走2头，掰成2段，洗净，土豆切厚片。

2、葱，姜，干辣椒，花椒准备好

3、我这里用的是煮熟的五花肉，生的也是可以的。量也可根据自己喜欢。五花肉切片。。

4、放油，煸炒五花肉

5、煸炒出油，加入葱，姜，干辣椒，花椒，酱油，炒香

6、加入油豆，土豆，不断翻炒

7、加入盐，白糖，蚝油

8、不断翻炒，1分钟左右，加入大半没过食材的清水，大火烧开，2分钟左右，中火或者小火炖煮，根据汤汁的多少和食材熟的程度，确定火的大小。

9、10分钟左右，所有食材熟后，收汁。有蚝油提鲜，我没有放味精。出锅