怎么做湖北武穴特色－自制Q弹土豆丸子

1、准备土豆两个。

2、去皮，切小块，方便煮熟。

3、将切好的土豆块放入蒸锅。

4、大概蒸5-10分钟，用筷子试子熟没。将蒸熟的土豆块放入容器内，用小棒捣烂。

5、加入一小勺食盐，加入适量红薯粉，搅拌揉和，一次少加一点。

6、揉和至面团状，以不粘手为和好面。揉的时间越长丸子口感越有弹性，将和好的面团搓成小丸子。大功告成，炖汤的时候加入。