鱼的做法：[16]豆浆山珍鱼汤

〖豆浆山珍鱼汤〗

★准备材料：草鱼肉一斤左右（我用的是做其他鱼剩下的鱼骨和鱼肚腩部分）、鲜豆浆一大袋（大概有一斤半的样子）、草菇、杏鲍菇、香菇各适量，姜片少许、黄瓜片少许，枸杞数颗

★制作过程：

1、草菇切半、其他蘑菇切成适当的块状待用；

2、锅加油烧热，加入姜片，将切块的草鱼肉放入略煎，就是在锅里过一下就可以；

3、倒入豆浆，大火烧开后，将各种蘑菇倒入，再烧到开时，转小火，让豆浆保持微滚的样子，继续煮8-10分钟，加入黄瓜片、枸杞，翻匀即可起锅；

4、喝的时候撒葱花，配上少许白胡椒粉。

PS：腊鱼够咸了，不需要再加盐，加少许糖能提鲜，滋味层次更丰富，如果不喜欢，也可以省略，腊鱼够鲜，也不需要再放任何鸡精之类的调味品！