1、材料：
1个24m×1m的饼模具
开心果馅饼面团材料:薄力粉100克,榛子粉2大匙,开心果30克,无盐黄油60克,盐1/8小匙,糖粉25克，蛋黄1个,水1小匙。
巧克力馅材料:黑巧克力120克,鲜牛奶150克,红葡萄酒1.5大匙,糖酒1小匙。
1、烤箱温度烤至170度。
1、制作馅饼面团将薄力粉、榛子粉和开心果用粗罗过滤，放入多功能食品搅拌机内碾碎，再加入切成小块的黄油盐、糖粉、蛋黄和水，做成面团，然后用手揉捏成块，再放入塑料袋内冷藏2~3小时。
2、面团垫在模具底部
图1的面团擀成3mm厚后垫在模具底部 再用叉扎出多个孔。
3、烘培馅饼面团
在图2上垫上硫酸纸 再放入大量净石头子，然后放入预热至170C的烤箱内烘烤30分钟。
4、巧克力融化将黑巧克力放入盆内，然后移到装有60C热水的盆上，用重汤方法将黑巧克力融化。
5、放入加热过的牛奶
平底锅内放入新鲜牛奶加热，待将要煮开时从火上移下，然后一点点地边把加热的牛奶倒入图4内边进行搅拌。
6、放入红葡菊酒和糖酒红葡萄酒和糖酒放入图5内推匀成巧克力馅，待温热状态时倒在烘烤出的馅饼面团上，冷藏放置1天
