鱿鱼炒韭菜的做法

1、第一步，把韭菜洗干净，切成小段。鱿鱼整个清洗干净，改刀一下，可以切成花也可以切成小段。

2、第二步，锅里放入植物油加热，把鱿鱼放里溜炒1分钟，在盛到碗里。

3、第三步，锅刷干净，重新放入油加热。

4、第四步，放入韭菜翻炒半分钟再将鱿鱼放入，同时放入适量酱油和食盐。翻炒大概3分钟左右。

5、第五步，出锅前放入适量的鸡精提鲜，赶紧盛到碗里，不可放在锅里，因为韭菜很容易就熟了，也防止鱿鱼炒的太老太硬。一盘美味的鱿鱼炒韭菜就做好了。